衡阳市商业技工学校是一所中级技工学校；设烹饪、酒店管理、食品制作、文秘管理、电算会计、外贸经营、市场营销、服装制作等专业。并开设烹饪、面点、餐厅服务等专业短期培训。烹饪专业是该校拳头专业。
1992
年在省劳动厅“上台阶，创一流技工学校”活动中，被评为三类一级技校；
1995
年国家劳动部确定为“国家职业技能鉴定所”，是湘南地区唯一一所鉴定初、中级中式烹调师、面点师、餐厅服务员的鉴定所；衡编办
(1998)9
号文件批准该校加挂“衡阳市烹饪中等职业学校”校牌。
烹饪、旅游与酒店管理、市场营销、电脑文秘、电算会计、计算机应用、物业管理、模具设计与制造